Uprawa winorośli i produkcja wina to prężnie rozwijająca się gałąź przemysłu ekonomicznego na świecie. Coraz większą popularność zdobywa także w Polsce.

Katedra Ogrodnictwa w Zachodniopomorskim Uniwersytecie Technologicznym w Szczecinie oferuje zajęcia dydaktyczne w zakresie uprawy winorośli i produkcji wina oraz zajęcia praktyczne w sadzie znajdującym się na terenie Ostoji.